Ciasto czekoladowo-miętowe Gordona Ramsaya

ciasto czekoladowe (1 of 11)

Z reguły nie piekę zbyt chętnie. Nie do końca pewnie czuję się w świecie, w którym liczą się dokładnie odmierzone gramy, mililitry, konsystencja i czas pieczenia. Zbyt wiele rzeczy może pójść nie tak, a ja czuję, że mam związane ręce, bo nie mogę improwizować. Czasem jednak zdjęcie gotowego ciasta zbyt mocno kusi i wiem, że muszę je zrobić.

Czytaj dalej Ciasto czekoladowo-miętowe Gordona Ramsaya

4 koktajle, które zastąpią śniadania

smoothie

Pamiętacie odwieczne zdanie rodziców, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia? Ja na szczęście tak i jestem za to do dzisiaj wdzięczna mojej mamie. Podwójnie jestem wdzięczna za to, że każdego dnia, kiedy mieszkałam jeszcze w domu, to ona szykowała moje śniadanie.

Tak, śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia, chociaż nie zawsze było mi łatwo się z tym pogodzić. Zwłaszcza w trzeciej klasie liceum, kiedy byłam już tak dorosła, że najbardziej dorosłymi rzeczami, jakie robiłam, było picie alkoholu, krzyki „dajcie mi spokój, jestem dorosła” i zastąpienie śniadania kawą.

Na szczęście rozum mi wrócił niedługo później i wróciłam do śniadaniowych nawyków (krzyczę też rzadziej). A co za tym idzie – do eksperymentów, bo nie zawsze mam ochotę na kanapki. Zaczęły się omlety, owsianki, zapiekanki, a od mniej więcej roku: koktajle. W zależności od pory roku zmieniam składniki i kompozycje. Dziś mam dla Was propozycje 4 różnych koktajli – każdy z nich jest sycący, zdrowy i pyszny. I przygotowuje się je w ciągu kilku minut. A zatem do dzieła!

1. Koktajl szpinak-ananas

garść szpinaku

świeży ananas (ok. 1/4)

1 banan

pestki słonecznika

Całość blendujemy, możemy rozcieńczyć wodą.

Koktajl smoothie

2. Koktajl borówkowy

125 g borówek amerykańskich

1/2 pęczka natki pietruszki

1 jabłko

100 ml mleka sojowego

2-3 łyżki siemienia lnianego

Wszystkie składniki blendujemy.

koktaj borówka (4 of 4)

3. Koktajl truskawkowy

8- 10 dużych truskawek,

150 ml mleka sojowego,

2-3 łyżki siemienia lnianego

1 łyżeczka brązowego cukru

Całość blendujemy, można dodać więcej cukru lub zastąpić go miodem.

koktajl truskawki (1 of 1)

4. Koktajl buraczany

1 upieczony burak

garść szpinaku

1 pomarańcza

1 kiwi

Buraka pieczemy w folii ok godziny w 220 stopniach (piekę dodatkowego buraka w momencie, kiedy robię sałatkę albo barszcz czerwony), można go również ugotować. Blendujemy wszystkie składniki. Koktajl jest słodki i przeważa w nim smak kiwi i pomarańczy, a nie warzyw.

koktajl z buraka

 

2 kawy

Uwielbiam kawę, ale bardzo rzadko piję ją w domu. Zwykle czas pierwszej kawy nastaje dopiero w pracy. Gdzie piję czarną kawę bez dodatków i nie jest ona specjalnie smaczna ;) Ale jeśli mam już więcej czasu w domu i mogę zrobić kawę, to zwykle ją urozmaicam i kombinuję. Tak też powstały te kawy, które cudownie pachną i dodają energii na cały dzień!

kawa kokosowa (4 of 4)

Kawa kokosowo-pomarańczowa

180 ml kawy

łyżka śmietanki kokosowej

3 łyżki mleczka kokosowego

sok z 1/2 pomarańczy

łyżeczka miodu

50 ml mleka sojowego (może być inne roślinne albo krowie)

Nie martwcie się o śmietankę i mleczko kokosowe – znajdziecie je w jednej i tej samej puszce mleczka. Śmietanka to ta część, która nie jest płynna, biała gładka masa, która wyraźnie oddziela się od płynu.

Wszystkie składniki umieśćcie w blenderze i miksujcie ok. 2 minut. Ważne jest, żeby składniki były miksowane tyle czasu, bo dzięki temu dostaje się tam mnóstwo pęcherzyków powietrza i kawa jest „lekka i puszysta”.

kawa kokosowa (2 of 4)

Kawa z przyprawami

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki kardamonu

100 ml mleka sojowego (innego roślinnego albo krowiego)

200 ml kawy

1 łyżeczka miodu

Do kawy dodajcie przyprawy i miód i całość wymieszajcie. Mleko ubijcie spieniaczem i wlejcie do kawy.

To kto się ze mną napije kawy? :)