Jabłkowe ciasto Nigelli

Ciasto NigelliW ostatni weekend w mojej kuchni pojawiły się śliwki, jabłka, pomidory, młode pory, fasolka szparagowa i wiele, wiele innych dobroci prosto z babcinego ogrodu Musiałam szybko zacząć je przetwarzać, bo owoce były już mocno dojrzałe. Śliwki zamieniłam na powidła, część z nich wysuszyłam. Zrobiłam też chipsy jabłkowe. A potem pomyślałam, że upiekę ciasto – już takie jesienne, pachnące, idealne do gorącej herbaty i poprawiające nastrój, kiedy na dworze ulewa. 

Czytaj dalej Jabłkowe ciasto Nigelli

Pieczony kalafior i bób z za’atarem

pieczone warzywa (2 of 8)

 

Byłam dawno temu na wegańskich warsztatach z Martą z Jadłonomii. Nauczyłam się robić przepyszne pasty i po raz pierwszy jadłam hummus. Posypany bardzo obco brzmiącymi przyprawami – za’atarem i sumakiem. I od tego czasu nie wyobrażam sobie, że mogłoby ich zabraknąć w mojej kuchni! Zawsze mam zapasy w kuchni i wykorzystuję je w coraz to nowszych kombinacjach. Tym razem z pieczonymi i gotowanymi warzywami. Razem tworzą idealny, letni obiad albo przekąskę w sam raz dla niespodziewanych gości!

Czytaj dalej Pieczony kalafior i bób z za’atarem

Pieczone marchewki

pieczone marchewki (6 of 7)

Przekąski są moją największą zgubą. Stosuję wyparcie i czytając o wszelkich zasadach zdrowego odżywiania omijam te, które wspominają o zakazach podjadania pomiędzy posiłkami. Jeszcze do niedawna wybierałam chipsy, paluszki, nachosy albo słodycze, ale postanowiłam poszukać zdrowszych alternatyw. Miałam jeden warunek – bardzo szybki czas przygotowania, bo w przeciwnym wypadku zdążę się zniecierpliwić, zgłodnieć i pognam po paczkę Lay’sów do osiedlowej Żabki ;)

Czytaj dalej Pieczone marchewki