Jak ugotować jajka?

plaza_gotowane jajka-9-horz2

Osiem minut czy sześć? Wkładać do zimnej wody czy na wrzątek? Ile „zdrowasiek” zmówić zamiast odliczania czasu? Teoretycznie jeden z najprostszych produktów w kuchni, ale jedno niepozorne jajko potrafi sprawić nie lada problem. Dlatego z zegarkiem w ręce i precyzją odmierzyłam i wyliczyłam podstawowe przepisy na przygotowanie jajek. Pojawiły się w 4. numerze magazynu „Kocioł”, a teraz także na blogu.

Czytaj dalej Jak ugotować jajka?

Przepisy wielkanocne z Festiwalu Food & Design – cz. 2 (sałatki i mazurki)

salatka z cieciorki

Tak, jak pisałam w poprzednim wpisie – w ostatni weekend spędziłam ponad 12 godzin, przygotowując wielkanocne inspiracje i gotując dla uczestników Festiwalu Food & Design w Galerii Auchan na Bielanach Wrocławskich. Teraz przyszła pora na podzielenie się przepisami z drugiego dnia gotowania – w niedzielę zrobiłam 3 sałatki, carpaccio z buraka i 2 mazurki (których nie trzeba piec, więc przygotowanie zajmuje w porywach do 20 minut).

Czytaj dalej Przepisy wielkanocne z Festiwalu Food & Design – cz. 2 (sałatki i mazurki)

Wielkanocne przepisy z festiwalu Food & Design

tequilagotuje

W ostatni weekend miałam przyjemność po raz pierwszy zmierzyć się z wyzwaniem, jakim jest gotowanie „na żywo”, dla publiczności. Podczas trwającego w Auchan na Bielanach Wrocławskich festiwalu Food & Design, przez 2 dni, po 6 godzin dziennie, przygotowywałam proste przepisy wielkanocne. Tak się akurat złożyło, że większość z nich jest dość zdrową i lekką alternatywą dla klasyki. Ja oczywiście uwielbiam dania wielkanocne, które są podawane u mnie w domu, ale chciałam pokazać też, że w bardzo prosty sposób można wyczarować coś zupełnie nowego, świeżego i jeśli akurat nie mamy ochotę na standardowe dania wielkanocne, to możemy je zastąpić.

Czytaj dalej Wielkanocne przepisy z festiwalu Food & Design