Sernik na zimno z jagodami (z agarem)

Prawdopodobnie ten tekst mógłby mieć jakiś tytuł związany z niechęcią do żelatyny. Odkryłam ją niedawno, ale moja znajomość z żelatyną skończyła się dość drastycznym zerwaniem. Galaretki na słono nie lubiłam nigdy. Nóżki w galarecie, karp, ozorki, kurczak – brzmi dla mnie jak ciąg tortur dla podniebienia (i żołądka). Za to całkiem lubię galaretkę na słodko. Zdarzało mi się też wzmacniać masę z kremówki i mascarpone żelatyną, żeby miała bardziej gęstą i zwartą konsystencję. Jednak kilka tygodni temu rozpuściłam żelatynę, żeby wzmocnić ubite mleko kokosowe. I z głębi opakowania z żelatyną doleciał koszmarny zapach.

sernik na zimno z agarem5

Czytaj dalej Sernik na zimno z jagodami (z agarem)

Reklamy