Tortilla z kurczakiem

Problem z tym przepisem mam jeden, ale za to dość znaczący. Robiłam go tak dawno temu, że ratuje mnie zapisany przepis i zdjęcia, bo słabo go już pamiętam ;) Ale tortille z różnymi nadzieniami robię co jakiś czas, dlatego pojawiło się już wiele moich kombinacji, myślę, że niebawem zaczną się też ukazywać na blogu.

A z zupełnie innej beczki – zaczęłam projekt „30 śniadań”. Codziennie uwieczniam przygotowane śniadanie i podzielę się moimi pomysłami na śniadania w październiku. Chciałabym udowodnić, że śniadanie to nie tylko najważniejszy, ale też najmilszy posiłek dnia :) Jesteście ciekawi moich pomysłów?

A teraz, nie przedłużając – szybkie, obiadowe tortille!

Tortilla z pieczonym kurczakiem

4 placki tortilli pszenicznej

3 pojedyncze piersi z kurczaka

8 liści sałaty masłowej

1 biała papryka

1 duży pomidor

3 ogórki gruntowe

Sos ziołowy do tortilli

150g jogurtu greckiego

1 dymka

6 listków mięty

2 łyżki soku z cytryny

sól

Kurczaka kroimy w kostkę i nacieramy ulubionymi przyprawami (u mnie słodka i ostra papryka, sól, biały pieprz), skrapiamy oliwą i pieczemy w folii aluminiowej przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Kurczaka można też usmażyć na patelni. Przygotowujemy sos – do jogurtu dodajemy siekaną dymkę (białą i zieloną część), siekaną miętę, sok z cytryny i sól. Wkładamy na 15 minut do lodówki, żeby się „przegryzł”. Placki tortilli podgrzewamy na suchej patelni. Smarujemy każdy placek sosem. Układamy na nim kolejno porwaną sałatę, kawałki kurczaka, kawałki pomidora, ogórka i papryki. Można dodać jeszcze odrobinę sosu. Całość rolujemy i na tym kończy się cała filozofia ;) Smacznego!

tortille (1 of 1)tortille2 (1 of 1)tortille3 (1 of 1)