Tagliatelle z cukinii

Zgłosiłam się do konkursu Blog Day 2013 na najlepszy blog Dolnego Śląska w kategorii kulinaria. Pojawiła się wzmianka o moim zgłoszeniu na stronie Gazety Wyborczej – o tutaj.

Nie jestem zadowolona z opisu, ponieważ jest jednym z dwóch blogów, co których pojawił komentarz negatywny. Nie wiem, dlaczego blogi nie zostały potraktowane po równo, ale pomimo tego, że autorce artykułu nie podobają się zdjęcia – pozostanę przy takim ich wstawianiu jak do tej pory. Chcę pokazać potrawę z każdej strony tak, aby efekt końcowy był dobrze widoczny i dla każdego łatwy do zrealizowania, stąd zdjęć jest kilka. I mnie podoba się taki efekt (choć nie ukrywam, że mam nadzieję, że Wam również przypadł on do gustu ;).

A dziś przepis na coś, co zrobicie w kilkanaście minut. Cukinia w bardzo letnim wydaniu – może być przystawką, dodatkiem albo daniem głównym – wybór należy do Was. Całość ma bardzo wyrazisty smak – jest kwaśna, pikantna i pięknie pachnie natką.

tagliatelle z cukinii (1 of 17)

Tagliatelle z cukinii

1 średnia cukinia

sok z 1/2 cytryny

4 gałązki natki pietruszki

8 listków mięty

łyżka oliwy z oliwek

1/2 papryczki chili

sól

50g słonecznika

tagliatelle z cukinii (11 of 17)

Cukinię obieramy i odcinamy jej oba końce. Obieraczką do warzyw robimy z cukinii cienkie paski (podobne do makaronu tagliatelle). Obieramy ją w ten sposób do momentu pokazania się pestek. Odkładamy cukinię do miski. Słonecznik wkładamy do blendera i miksujemy na drobne kawałki. Prażymy go na suchej patelni. Siekamy umytą natkę i miętę, mieszamy zioła z cukinią. Siekamy papryczkę chilii i mieszamy ją z sokiem z cytryny, oliwą i solą. Układamy cukinię na dwóch talerzach, obficie polewamy sosem z chilli i posypujemy słonecznikiem. Smacznego!

tagliatelle z cukinii (17 of 17) tagliatelle z cukinii (6 of 17) tagliatelle z cukinii (5 of 17)

3 uwagi do wpisu “Tagliatelle z cukinii

Skomentuj!

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s