Ciasto z malinami dla leniuchów (50. wpis!)

Okrągła okazja, 50 wpisów, w ramach świętowania mam dla Was coś słodkiego ;) Efekt jest absolutnie nieproporcjonalny do włożonych wysiłków. Ciasto wychodzi lekkie, nie za słodkie i bardzo malinowe. W sam raz na weekend. Sama chętnie bym je dzisiaj powtórzyła, ale koszyczek malin, który przywiozłam do domu, jest już prawie pusty, bo rozprawiam się z nim od pół godziny!

malinowe ciasto (1 of 1) ciasto z malinami (6 of 7)

Ciasto francuskie z malinami

płat ciasta francuskiego

40 dag malin

Masa mascarpone

250g mascarpone

2 łyżki cukru pudru

łyżeczka cukru waniliowego

Sos czekoladowy

50g gorzkiej czekolady

15ml Malibu

20g śmietanki 30%

Płat ciasta francuskiego dzielimy na pół, lekko nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni ok. 20-25 minut. Studzimy ciasto przez 40 minut (równie dobrze można je upiec nawet dobę wcześniej i udekorować kolejnego dnia). Żeby przygotować masę, ubijamy przez 5 minut mikserem mascarpone z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy ją równomiernie na pierwszy płat ciasta francuskiego. Na warstwie masy układamy pionowo maliny. Miseczkę wkładamy do garnka z gotującą wodą, tak żeby dno miski nie dotykało wody. W wodnej kąpieli, do miski wrzucamy czekoladę, dolewamy śmietankę i Malibu (jeśli nie macie alkoholu, może być ekstrakt kokosowy, aczkolwiek Malibu daje bardzo ciekawy, głęboki smak). Mieszamy, aż czekolada się rozpuści. Lekko studzimy i najpierw smarujemy sosem drugi płat ciasta francuskiego od spodu, przykrywamy pierwszą część i maliny, a następnie drugą warstwę sosu rozsmarowujemy na wierzchu ciasta. Wkładamy do lodówki na pół godziny, żeby masa i sos się schłodziły. Smacznego!

ps. Proporcje do sosu czekoladowego możecie od razu pomnożyć razy 4. Resztę sosu, która zostanie po przygotowaniu, przelejcie do słoiczka i wstawcie do lodówki – można w nim maczać owoce, smarować nim kanapkę, polewać naleśniki albo po prostu sukcesywnie wyjadać łyżeczka (a gwarantuję, że szybko zobaczycie dno słoiczka ;)

ciasto z malinami (2 of 7) ciasto z malinami (4 of 7)

3 uwagi do wpisu “Ciasto z malinami dla leniuchów (50. wpis!)

  1. I’m curious to fin out what blog system you are using?
    I’m having some small security problems with my
    latest site and I would like to find something more safeguarded.
    Do you have any solutions?

    Polubienie

Skomentuj!

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s